2025-02

現代の栄養不足の原因は「食事の質」だけではない。共生菌の喪失が農作物の栄養価と私たちの健康に与える影響とは？自然と調和した解決策を探る。

世界の陸地の3分の1で進行する農業による生態系破壊。化学肥料や農薬の使用による土壌劣化の現状と、共生菌を活かした持続可能な農業の可能性について解説します。